「生鮮#美食#食材」報你知【台北濱江】超犯規！鮮嫩雞腿搭配濃郁起士~完美搭配一吃就驚艷！火山岩起士雞腿排240g
【台北濱江】超犯規！鮮嫩雞腿搭配濃郁起士~完美搭配一吃就驚艷！火山岩起士雞腿排240g【中式料裡食譜】 「吃魚有益健康」,這可不是隨便說說而已,吃魚的好處可是說都說不完。但是吃魚也有很多講究,不知道這些不但不能買到新鮮的魚,做出的魚不是剩下半條了就是有一股很腥的味道!
海產 2、把魚泡在一個盆子中,然後往水中放入花椒,大料,生薑。可以選擇倒一點醋或者料酒來消除腥味。
3、把魚頭用刀剁下來就可以從截面看到一個類似於繩頭的肉,可以把那條線用手抽出來,那樣就可以減少魚的腥味。
海產 6、白酒去味法:魚洗淨後,用白酒塗滿魚身,1分鐘後用水洗去,能除腥味。7、紅葡萄酒去味法:先把魚剖開,用紅葡萄酒醃一下,酒中的鞣質及香味可將腥味去掉。8、橘皮去味法:燒魚的時候放入一點橘皮,可去腥。9、牛奶去味法:燉魚時,在鍋內放入牛奶,這樣不僅能去腥,而且可以使魚變得酥軟而美味。炸魚的時候,現將魚放入牛奶浸泡片刻,既可去腥,還能增加鮮味。
加入重口味料理,可使魚肉既鮮美又解油膩。簡單將魚烘烤或煮熟後,把鮮美的魚肉加到另一道可口且重口味的菜裡。如煲湯、滷菜、紅燒菜、快炒菜色等,魚肉本身的鮮味,會帶出不一樣的味覺感受,並且能解油膩。
吃燉魚比較麻煩的是魚大難入味。燉魚的話建議選擇2-3斤的魚,洗乾淨之後在魚身上劃上幾刀,提前用鹽和料酒、蔥薑醃一醃,讓魚肉入味。燉的時候,要小火慢燉,俗話說「千燉的豆腐,萬燉的魚」魚燉的越久越入味。
中式料理有什麼中式料理的做法大全日式料理日文菜名
資料來源：http://www.dachu.co/r英文有聲書ecipe/2
. 。
麥克童書>【台北濱江】超犯規！鮮嫩雞腿搭配濃郁起士~完美搭配一吃就驚艷！火山岩起士雞腿排240g
火山岩起士雞腿使用已經去了大腿骨的腿排，
再用溫度高達400度的火山岩板烹煮，
當擁有極致口感的鮮嫩雞腿排，
遇上高溫無比的火山岩板，一發不可收拾!!
【台北濱江】超犯規！鮮嫩雞腿搭配濃郁起士~完美搭配一吃就驚艷！火山岩起士雞腿排240g【中式料裡食譜】 「吃魚有益健康」,這可不是隨便說說而已,吃魚的好處可是說都說不完。但是吃魚也有很多講究,不知道這些不但不能買到新鮮的魚,做出的魚不是剩下半條了就是有一股很腥的味道!
海產 2、把魚泡在一個盆子中,然後往水中放入花椒,大料,生薑。可以選擇倒一點醋或者料酒來消除腥味。
3、把魚頭用刀剁下來就可以從截面看到一個類似於繩頭的肉,可以把那條線用手抽出來,那樣就可以減少魚的腥味。
海產 6、白酒去味法:魚洗淨後,用白酒塗滿魚身,1分鐘後用水洗去,能除腥味。7、紅葡萄酒去味法:先把魚剖開,用紅葡萄酒醃一下,酒中的鞣質及香味可將腥味去掉。8、橘皮去味法:燒魚的時候放入一點橘皮,可去腥。9、牛奶去味法:燉魚時,在鍋內放入牛奶,這樣不僅能去腥,而且可以使魚變得酥軟而美味。炸魚的時候,現將魚放入牛奶浸泡片刻,既可去腥,還能增加鮮味。
加入重口味料理,可使魚肉既鮮美又解油膩。簡單將魚烘烤或煮熟後,把鮮美的魚肉加到另一道可口且重口味的菜裡。如煲湯、滷菜、紅燒菜、快炒菜色等,魚肉本身的鮮味,會帶出不一樣的味覺感受,並且能解油膩。
吃燉魚比較麻煩的是魚大難入味。燉魚的話建議選擇2-3斤的魚,洗乾淨之後在魚身上劃上幾刀,提前用鹽和料酒、蔥薑醃一醃,讓魚肉入味。燉的時候,要小火慢燉,俗話說「千燉的豆腐,萬燉的魚」魚燉的越久越入味。
中式料理有什麼中式料理的做法大全日式料理日文菜名
資料來源：http://www.dachu.co/r英文有聲書ecipe/2
. 。
麥克童書>【台北濱江】超犯規！鮮嫩雞腿搭配濃郁起士~完美搭配一吃就驚艷！火山岩起士雞腿排240g
火山岩起士雞腿使用已經去了大腿骨的腿排，
再用溫度高達400度的火山岩板烹煮，
當擁有極致口感的鮮嫩雞腿排，
遇上高溫無比的火山岩板，一發不可收拾!!
香酥脆魷米花300g
黃金脆皮魷魚圈(500g/包)
以上商品圖文取自台北濱江、大口市集
A85FA2FA2BE023EE
| 香酥脆魷米花300g | 黃金脆皮魷魚圈(500g/包) |
以上商品圖文取自台北濱江、大口市集
A85FA2FA2BE023EE
文章標籤
全站熱搜
留言列表
